Çoban salatası
Malzemeler
2 küçk boy soğan3 olgun domates
2 salatalık
5 sivri biber
yarım demet maydanoz
yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı sirke
4-5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
tuz
Hazırlanışı:
Soğanları incecik piyazlık doğrayın. Üzerine tuz serpip elinizde ovalayarak soğanı yumuşatın.Domatesleri kabaca dilimeleyin.Saltallları ister kabuklarını soyarak ister kabuklrıyla bırakıp yarım daire biçimde ince ince dilimleyin.sivri biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını çıkarıp ince ince dilimleyin maydonuzu inceci kıyın .Sebzelerin üzerine limon sirke zeytinyağı ve tuz ilave ederek dikkalice harmanlayın Geniş bir servis tabağı çıkarın. çoban salatayı fazla bekletmeden servis yapın
Not: çoban saltasının içine siyah zeytin , taze nane , taza soğan , dövülmüş sarımsak , kızarmış ekmek veya beyaz peynir ekleyblrsnz . Bu salataya ceviz ve nar eksisi koyar melzemeleri daha ince doğrayacak olursanız gavurdağu salatası yapmış olursunuz