Fırında Levrek

              Malzemeler:

2 adet levrek balığı
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy patates
2 adet kırmızı biber
4 diş sarımsak
tuz
karabiber
pul biber
2 çağ bardağı sıvı yağ


Hazılanışı:


Balıklar temizlenip yıkanır ve bir tarafta süzülmye bırakılır. Boracama 1 çay bardağı sıvı yağ dökülür.Patatesler soğanlar ve biberler doğranır ve borcama yerleştirilir. Bir kapta bir çağ bardağı yağa 2 diş sarımsak rendelenir kababiber pulbiber ve tuz eklenirek karıştırılır. Balıklar borcama alınır üzerlerine arkalı önlü küçük çizikler atılır ki sosu iyice içine çeksin atılan çiziklere kalan 2 tane sarımsaklar rendelenir çiziklerin içine doldurulur ve hazırladığımız sos balıkların üzerine dökülür. Önlüarkalı sos iyice yedirilir ve pişirmeden önce en az 1 saaat buzdolabında bekletilir. böylece sosun iyice balıklara geçmesi sağlanır. Daha sonra fırına balık sürülür. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır 



Afiyet olsun...