Haşhaşlı çörek tarifi
1 kun1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar ılık su
Ezilmiş haşhaş ( hazır satılıyor bulamazsanız haşhaşı ağsız teflonda ve robotta yağı iyice çıkana kadar çekin)
Dilerseniz haşhaşın zerine dövülmüş cevizde koyabilirsiniz
Sıvı yağ
1 adetyumurta
Hazırlanışı:
Bir kase içerisinde mayayı ve şekeri ılık su ile eriterek 5 dk. kadar bekletelim.Hamuz kabına unu ve tuzu koyarak mayamızıda ekleyelim ılık su ile yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.Üzerini örterek mayalanmasını bekleyelim.İsterse fırınlarda satılan hamurlarla yaplabilir.
- Hamurun mayası geldikten sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün Hamurları elinizle biraz genişleterek üzerine sıvı yağ ve haşhaşı dökün sonrada bir güzel yayın.
- Bütün parçaları aynı şekilde üzerine haşhaş dökerek yerleştirin
- Oluşan 4 katlı hamuru elinizle büyütün ve bıçakla 4 cm lik şertiler halinde keserek kendi etrafında burun ve tepsiye yanyana gelecek sekilde dizin
-Fırına sürmeden önce çörekleri dilediğiniz boyda kesin. Üzrine yumurta sarısı sürerek fırında pişene kadar kızartın.
Afiyet olsun